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一热一冷:bbin体育干燥技术

一热:指的是bbin体育过热蒸汽干燥技术,这是一项新的节能干燥技术。它利用过热蒸汽直接与湿物料接触而去除水分,相比传统热风干燥来说,过热蒸汽干燥是以水蒸气作为干燥媒介,同时排除的废气也全部是水蒸气,所以整个过程中只有一种气态成分存在,传质阻力非常小。而且排除的废气温度保持在100℃以上,回收比较容易,可利用冷凝、压缩等方法回收蒸气的潜热再加以利用,因而热效率高。另外,因为水蒸气的热容量要比空气大1倍,干燥介质的消耗量明显减少,单位能耗低。
 
一冷:指的是真空冷冻干燥方法,而且,若保持温度不变而降低压力,也会得到同样的干燥结果。真空冷冻干燥是根据水的这种性质,利用制冷设备将物料先冻结成固态,再抽成真空使固态冰直接升华为气态的水蒸气,从而达到干燥的目的。这样做的优点很多,首先,低压下物料不易氧化变质,抑制一些细胞的活力;其次,低温下物料中热敏性成分保留下来,可最大限度地保留物料中的原有成分;再者,预冻时形成骨架,干燥后能保持物料原有形状,形成多微孔结构;最后,物料的复水性好,可迅速吸水复原,其品质与干燥前基本相同。
 
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